Sierra Norte · Provincia de Sevilla
Cazalla de la Sierra
Cuevas del Neolítico, una cartuja en la sierra y el aguardiente que dio nombre a una voz
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Cazalla de la Sierra, en la Sierra Norte, tiene en las Cuevas de Santiago una de las cerámicas neolíticas más antiguas de Andalucía. Conquistada en 1247, fue famosa por sus vinos y su aguardiente, tuvo una cartuja del siglo XV, acogió a la Corte de Felipe V en 1730 y es ciudad desde 1916.
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Historia y origen de Cazalla de la Sierra
Las Cuevas de Santiago
Los primeros pobladores llegaron quizá siguiendo los valles del Viar y el Huéznar. En las Cuevas de Santiago, en la ribera de Benalija, aparecieron cuchillos y una punta musteriense del Paleolítico. En la Cueva Chica de Santiago, excavada por Pilar Acosta, hay cerámica neolítica con una fecha de carbono 14 de hacia 5.940 a. C., de las más antiguas de la región. Cerca del casco urbano aparecen hachas y azuelas pulimentadas.
Celtas y romanos
Según Plinio, en la comarca vivían turdetanos y célticos, en la llamada Beturia Céltica. Durante mucho tiempo se relacionó Cazalla con Callentum, pero hoy ese nombre se sitúa cerca de El Coronil. Roma controló la zona desde mediados del siglo II a. C. Por aquí pasaba un ramal de la Vía de la Plata hacia Munigua y Carmona, y junto a la ribera del Huéznar apareció una estatua del emperador Caracalla.
Conquista y vino
Fernando III conquistó Cazalla en 1247, un año antes que Sevilla. En los siglos XVI y XVII sus vinos eran famosos, y el primer tomo del Guzmán de Alfarache termina aquí. Del exceso de vino nació el aguardiente de Cazalla, que dio nombre a la «voz cazallera». En 1896 Ángel Lorenzo fundó la marca de anís El Clavel. La filoxera acabó con las viñas en 1889.
Cartuja y Corte
A finales del siglo XV se fundó la Cartuja de Cazalla, a unos cinco kilómetros. En 1730 Felipe V instaló aquí su residencia de verano con la Corte y se celebraron cortes. En 1834 fue cabeza de partido judicial, en 1872 sus vecinos pidieron al Congreso abolir la esclavitud, las quintas y la pena de muerte, y en noviembre de 1916 Alfonso XIII le dio el título de ciudad.
Qué ver
- Nuestra Señora de la Consolación, la parroquia, empezada en el siglo XIV y terminada en el XVIII.
- La Cartuja, de finales del siglo XV.
- El convento de Madre de Dios, del XV, con claustro renacentista.
- La iglesia y palacio de San Benito, gótico-mudéjar, con torre triangular.
- Los conventos de San Francisco, Santa Clara y San Agustín, la plaza de toros y restos de muralla.
Fiestas
Procesión del Carmen el 16 de julio, romería de la Virgen del Monte el segundo domingo de agosto seguida de la feria, y procesión de la Virgen del Monte en septiembre. La leyenda cuenta que un pastor encontró su imagen entre unas piedras en 1756.
Curiosidades de Cazalla de la Sierra
- Una «voz cazallera» es una voz ronca y aguardentosa: la expresión viene del aguardiente de Cazalla.
- El primer tomo del Guzmán de Alfarache termina en Cazalla.
- Felipe V pasó aquí el verano de 1730, del 13 de junio al 20 de agosto, con toda su Corte.
- Cuentan que la parroquia no llegó a ser catedral porque le faltaba una columna.
Preguntas frecuentes sobre Cazalla de la Sierra
¿Cuál es el origen de Cazalla de la Sierra?
Cazalla de la Sierra, en la Sierra Norte, tiene en las Cuevas de Santiago una de las cerámicas neolíticas más antiguas de Andalucía. Conquistada en 1247, fue famosa por sus vinos y su aguardiente, tuvo una cartuja del siglo XV, acogió a la Corte de Felipe V en 1730 y es ciudad desde 1916.
¿Por qué es famoso el aguardiente de Cazalla?
La sobreproducción de vino en los siglos XV y XVI llevó a destilarlo, y el aguardiente tomó el nombre del pueblo. Llegó a haber quince fábricas; hoy quedan dos.
¿Qué ver en Cazalla de la Sierra?
La parroquia de Nuestra Señora de la Consolación (siglos XIV a XVIII), la Cartuja de finales del siglo XV a unos cinco kilómetros, el convento de Madre de Dios con claustro renacentista, la iglesia de San Benito y las Cuevas de Santiago.
¿Cuándo es la romería de Cazalla?
La romería de la Virgen del Monte es el segundo domingo de agosto y la feria empieza el jueves siguiente.
¿Qué curiosidades tiene Cazalla de la Sierra?
Una «voz cazallera» es una voz ronca y aguardentosa: la expresión viene del aguardiente de Cazalla. El primer tomo del Guzmán de Alfarache termina en Cazalla. Felipe V pasó aquí el verano de 1730, del 13 de junio al 20 de agosto, con toda su Corte.
Fuentes
Fuentes consultadas para escribir esta historia:
- Web del Ayuntamiento de Cazalla de la Sierra (cazalladelasierra.es)
- Wikipedia: Cazalla de la Sierra (es.wikipedia.org)
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